فوائد الــخـــل الصحية

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته
فوائد الــخـــل الصحية

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :" نِعم الإدامُ الخلُّ "

الحديث رواه مسلم (4/16) و أحمد (3/301) .

و قال : " اللهم بارك في الخلِّ فإنَّه كان إدام الأنبياء قبلي "

رواه ابن ماجة (3318) ،و ضعيف الجامع (5973) .

ثبت علمياً أن للخل فوائد عظيمة ، فهو يقلل دهون الدم ، و ذلك إذا أخذ بواقع

ملعقة على ماء السلاطة الخضراء مع الأكل ، فهو يذيب الدهون ،

و ذلك لأن الخل هو حمض الأستيك و الذي له علاقة بالبروتين ،

و الدهون و الكربوهيدرات ، يسمى أسيتوأسيتات Acetoacetate ـ

أي أن تناول الخل بصفة منتظمة في مكونات الطعام ، أي في السلاطة الخضراء

أو ملعقة صغيرة على كوب ماء ، و بخاصة إذا كان خل التفاح ،

فإنه يحافظ على مستوى دهون الجسم ، كما يقلل من فرصة

تصلب الشرايين أو تنعدم تماماً ، لأنه يحول الزائد منها إلى

المركب الوسطي و هو الأسيتوأسيتات الذي يدخل في التمثيل الغذائي .

و الثابت عن رسول الله صلى الله عليه و سلم أنه كان يأكل الخل مع الزيت

. , في عام الرماد كان سيدنا عمر لا يأكل إلا الزيت و الخل ،

و ما أكل لحماً إلا بعد أن أكل فقراء المسلمين .
و خل التفاح أفضل أنواع الخل ، لأنه بجانب حمض الأستيك

المكون الأساسي له ، فإنه يحتوي على عديد من الأحماض

العضوية اللازمة للجسم في التمثيل الغذائي ، إلى جانب

العديد من المعادن اللازمة للجسم .

و قد جاء في كتاب الطب الشعبي للدكتور جارفيس أن الخل مطهر

للأمعاء من الجراثيم ، كما أنه مطهر لالتهابات حوض الكلى و

المثانة ن حيث ذكر أن الخل يقضي على الصديد الموجود بالبول .

المصـدر : كتاب : التداوي بالنبات و الطب النبوي

تأليف الدكتور عبد الباسط محمد السيد أستاذ مادة

الجراثيم و المكروبات في الجامعات المصرية

هاريدى وبس